GUACAMOLESuroviny (na 2-3 porce):
|
|
Postup:Avokádo rozpulte a vyjměte pecku. Vydlabejte jej do misky a rozmačkejte vidličkou nebo nakrájejte nadrobno. Přidejte nasekaný koriandr (lze použít i sušený , který zakápnete citronovou šťávou, aby trochu nasákl). Smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulkou a rajčetem (bez vodnaté dužiny). Můžete použít i cherry rajčátka. Vše promíchejte a dochuťte.
Guacamole bude ještě lepší, pokud jej alespoň hodinu necháte odležet v lednici, aby se všechny chutě spojily. Pokud nechcete, aby avokádo nezhnědlo dáte dost limetkové šťávy, která tomu zabraňuje. Případně lze guacamole dát do uzavíratelné nádoby, stlačit, zarovnat do roviny a přelít zlehka přes lžíci studenou vodou. Nádobu uzavřete a vše vložte do lednice.
Před servírováním vodu odlijte, guacamole promíchejte a můžete podávat.
Výborné s opraženým pečivem nebo kukuřičnými tortilla chipsy.
Guacamole bude ještě lepší, pokud jej alespoň hodinu necháte odležet v lednici, aby se všechny chutě spojily. Pokud nechcete, aby avokádo nezhnědlo dáte dost limetkové šťávy, která tomu zabraňuje. Případně lze guacamole dát do uzavíratelné nádoby, stlačit, zarovnat do roviny a přelít zlehka přes lžíci studenou vodou. Nádobu uzavřete a vše vložte do lednice.
Před servírováním vodu odlijte, guacamole promíchejte a můžete podávat.
Výborné s opraženým pečivem nebo kukuřičnými tortilla chipsy.