Jde o nejúčinnější část diety. Zajistí vám rychlý úbytek přebytečných kilogramů a redukce hmotnosti jde především na úkor tukové tkáně. OBVYKLÁ RYCHLOST HUBNUTÍ U JINAK ZDRAVÝCH JEDINCŮ: 5 - 7 KG ZA MĚSÍC. Spočívá v nahrazení běžných jídel 4 proteinovými jídly- 2 slaná a 2 sladká. K proteinovým jídlům je doporučeno konzumovat povolené druhy zeleniny v neomezeném množství. V této fázi jsou naopak vyloučeny cukry a všechny potraviny, které je obsahují (sladké druhy zeleniny, veškeré ovoce, alkohol, atd.) Složení proteinových přípravků je uzpůsobeno tak, aby byl zajištěn denní přísun sacharidů okolo 50 g, toto je množství nezbytné pro normální fungování centrálního nervového systému.
2. FÁZE - 3 proteinová jídla + 1 "pravé" jídlo
Ve druhé fázi pokračujete v procesu hubnutí a současně se postupně navracíte zpět k „pravým jídlům“ a nahrazujete již jen jedno slané a 2 sladká proteinová jídla. Přidávají se další doporučené druhy zeleniny. Druhá fáze trvá 2x déle, než fáze první. OBVYKLÁ RYCHLOST HUBNUTÍ U JINAK ZDRAVÝCH JEDINCŮ: 3 - 5 KG ZA MĚSÍC. Počínaje druhou polovinou druhé fáze je vhodné začít s pravidelnou tělesnou aktivitu (alespoň 1 hodinu 2-3 x týdně). Vhodné jsou aerobní aktivity, tj. takové, při které se zapotíte a zadýcháte např.: běh, kolo (spinning), pilates, plavání, rozumné posilování, apod.
3. FÁZE - 2 proteinová jídla + 2 "pravá" jídla
Jsou povolena 2 hlavní jídla s vysokým obsahem bílkovin a minimálním možným obsahem tuků. Pozvolný návrat k sacharidům - přílohám. Délka fáze opět dvakrát tak dlouho oproti předchozí fázi. V této fázi stabilizujete výsledky, kterých jste dosáhli a stále, ale mírným tempem pokračujete v redukci. Do jídelníčku také zařazujeme ovoce - to je postupný návrat k cukrům a to ve formě rostlinných polysacharidů . To vše je důležité pro minimalizaci vzniku jojo efektu .
4. FÁZE - 1 proteinové jídlo + 3 "pravá" jídla
Jde již o udržovací fázi. Dochází k návratu na normální vyváženou stravu: 3 „pravá“ jídla + jedno proteinové. Zde si již utváříte zdravé a správné stravovací návyky.