NEPRAVÝ BRAMBOROVÝ SALÁT

Suroviny:
Na salát

• 2 bílky   (od 2. fáze lze přidat i žloutek)
• cuketa
• řapíkatý celer
• celer bulva (co nejméně)
• okurka
• nakládané okurky a umělým sladidlem
• pepř – já použila citronový pepř od Just
• sůl

​Na „Tatarku“

• 1 lžíce bílého jogurtu  0% tuku (řeckého typu)
• ocet/citron (já použila při dochucování obojí)
• citronový pepř, nebo klasický čerstvě mletý
• lžičku oleje
• hořčice ( já použila hrubozrnnou bez cukru)
• sladidlo- např. stévie
• čerstvá pažitka

Postup:
​„Salát“
Uvaříme vejce natvrdo a necháme vychladnout. Vychladlé bílky nakrájíme na kostičky. Cukety, řapíkatý celer  a celer bulvu nakrájíme na drobnější kostičky a necháme změknout (ideálně v páře) na skus. Necháme vychladnout. Opepříme a osolíme. Mezitím nakrájíme okurku a nakládané okurky (množství dle chuti). Kdo má rád může přidat i syrový řapíkatý celer a trošku pórku nebo cibule šalotky. Vše smícháme a promícháme s předem připravenou domácí „tatarkou“. Případně ještě dochutíme a dáme odležet do lednice.

„Tatarka“
Smícháme lžíci jogurtu bez tuku, citron/ocet, pepř, sůl, stévie, hořčice bez cukru a kapku oleje. Nakonec přimícháme nasekanou pažitku.

Touto zeleninovou kombinací můžete od 3. fáze chutně odlehčit klasický bramborový salát, či si „vylepšit“ zeleninové přílohy.
 
Na vánoční tabuli je to perfektní příloha k rybě (od 2. fáze).

ZPĚT NA RECEPTY