BROKOLICOVÉ PLACKYSuroviny:
|
|
Postup:
Brokolici rozkrájíme na několik dílů a dáme vařit do vroucí osolené vody. Pak ji scedíme a necháme vychladnout. Vychladlou brokolici rozmačkáme šťouchadlem, přidáme ostatní zeleninu nadrobno nakrájený řapíkatý celer a nahrubo nastrouhanou cuketu, ze které vymačkáme přebytečnou vodu. Pak bílek, pepř, sůl, či jiné oblíbené koření - skvělá je také majoránka a troška česneku. Dále přimíchejte již ve vodě nabobtnané chia semínka a psyllium. Placky doporučuji okořenit výrazně - vynikající je ocet 7-bylinný., který se dá koupit např. v řetězci Tesco. Dá placičkám příjemnou mírně nakyslou příchuť, jako má kváskový chléb. Pokud by bylo těsto moc řídké, tak přisypte psyllium.
Utvořte placky, dejte je na plech s pečícím papírem a pečte cca 20 minut na 180°C, dokud nebudou shora pěkně zlatavé. Jsou křehké a vláčné, ale po chvilce zchladnutí drží pohromadě.
Varianta:
Proteinové zeleninové placičky
Do těsta na zeleninové placky přidáme místo chia semínek a psyllia dáme připravenou dle návodu na proteinový chléb, nebo bramborák a umícháme hustou hmotu (asi jako na karbanátky). Dále postupujeme stějně.
Ve 3. fázi je možné vyměnit chia a psyllium za jemně drcené ovesné vločky (2 lžíce) nebo vařený rozšťouchaný brambor.
Brokolici rozkrájíme na několik dílů a dáme vařit do vroucí osolené vody. Pak ji scedíme a necháme vychladnout. Vychladlou brokolici rozmačkáme šťouchadlem, přidáme ostatní zeleninu nadrobno nakrájený řapíkatý celer a nahrubo nastrouhanou cuketu, ze které vymačkáme přebytečnou vodu. Pak bílek, pepř, sůl, či jiné oblíbené koření - skvělá je také majoránka a troška česneku. Dále přimíchejte již ve vodě nabobtnané chia semínka a psyllium. Placky doporučuji okořenit výrazně - vynikající je ocet 7-bylinný., který se dá koupit např. v řetězci Tesco. Dá placičkám příjemnou mírně nakyslou příchuť, jako má kváskový chléb. Pokud by bylo těsto moc řídké, tak přisypte psyllium.
Utvořte placky, dejte je na plech s pečícím papírem a pečte cca 20 minut na 180°C, dokud nebudou shora pěkně zlatavé. Jsou křehké a vláčné, ale po chvilce zchladnutí drží pohromadě.
Varianta:
Proteinové zeleninové placičky
Do těsta na zeleninové placky přidáme místo chia semínek a psyllia dáme připravenou dle návodu na proteinový chléb, nebo bramborák a umícháme hustou hmotu (asi jako na karbanátky). Dále postupujeme stějně.
Ve 3. fázi je možné vyměnit chia a psyllium za jemně drcené ovesné vločky (2 lžíce) nebo vařený rozšťouchaný brambor.